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雪蟹的做法，雪蟹怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、雕刻蟹壳蒸蛋：雪蟹蒸熟后，把所有的糊刮出来，放进壳里；加入适量蛋液、半茶匙花雕酒和少许盐，放入锅中蒸至凝固，再撒上几滴红浙醋提香。

2、嫩滑蟹炒鸡蛋：雪蟹蒸熟，去蟹肉；打两个鸡蛋，加入蟹肉、少许盐、味精、葱花拌匀；加热两汤匙橄榄油，倒入蛋液，快速翻炒至刚刚凝固。

3、金栗子炖阿拉斯加雪蟹：栗子用开水焯一下，剥去外壳。芹菜洗净，切段。雪蟹腿解冻备用。葱、姜切片；油热后放入大料、葱片、姜片翻炒；将蟹腿放入锅中继续翻炒至蟹油流出。

4、然后加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水和清汤煮沸；盖上锅盖，炖20分钟。当汤变得略浓时，放入芹菜段稍炖，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。